六ばんめの味　萬台帳 : 2004年08月

2004年08月23日17:43

カテゴリ: B1

え？まだ未完成？

だそうです。

冬瓜ときんかんと蛸の含め煮。
きんかんは揚げ玉です。
身の入っていない飛龍頭とでも言いましょうか・・・

2004年08月23日17:43

カテゴリ: B1

コロッケを・・・　#650

食べるとパツパツ音がするんです。
さて、何故でしょう（笑）

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実は・・・
数の子が入っているんです。

良く考え付くなぁ、こんなこと（笑）

2004年08月18日17:09

カテゴリ: B1

関東の鮎です。

ハラワタの味が全然違いますね。

これは良いとか悪いとか言う意味ではなく
思ったとおりの感想です。

型が小さいので、頭から骨ごと食べられます。
１０尾くらい焼いて
鮎だけを肴に一杯やる、というのも
一興かもしれません。
そういうときは・・・
やっぱり日本酒でしょう。

縁側で夕涼みをしながら鮎で一杯。
浴衣に団扇。
足元には蚊取り線香・・・

いつかはそういうおもてなしをしてみたい、
と思ってはいるのですが・・・

2004年08月18日14:40

カテゴリ: B1

鳥貝 #623

写真のみを上げたまま
ほったらかしで失礼しました。

ここからは翌日の更新です。

昨日は４つしか手に入らなかったので
一つしか食べられませんでした。
（食べさせてもらえなかった、と書く方が正しい？）

さっそく塩と山葵で頂きました。

炭火でさっと炙ってから
はけで軽く醤油を塗ったのも良いですね。

鳥貝・・・大好きなんです。