鰻の葱味噌焼き丼。
ゴメンナサイ、賄いでした。
。。。
ごちそうさまでしたm(__)m
2006年08月
いや???、昨日は暑かったですねぇ。
しかも異常なくらいに蒸し暑かった！
不快指数はどのくらいだったんでしょうか？
それに加えてあの雷雨。。。
店の前の道路が川になっていましたヨ。
どうやらお客様まで雨に流されたらしく？
とっても静かな夜となりました。
お盆休みの間の方が忙しかったなぁ(T_T)
これは自分の経験ですが。。。
あまりに蒸し暑いとビールさえも飲む気にならない。
でも、食事の前に冷たい酒で喉を潤したい。
それで思いついたのが、芋焼酎の凍結酒。
冷凍庫で充分に冷やした焼酎を瓶ごとよく振ると
写真のようなシャーベット状になります。
それをショット・グラスに注いで一気に煽る！
キーンとした冷たさもさることながら
その氷片が溶けながら喉を駆け降りる時の
爆発するような香りときたら。。。
思わず暑さも忘れてしゃきっとします。
これも数年前に「山○この在庫減らし」と思って
考えついた飲み方ではありますが
以来、当家の冷凍庫には
凍った「山○こ」がストックされているのです。
今年の夏はもう峠を越したと思われますが
また蒸し暑い夜が来たら是非ともお試し下さい。
でもな???
。。。
酔いも一気に回るんですよね(笑)
おうどん５００グラム(４?５人前)と
ごまだれのセットです。
薬味の大葉も入って２５００円(税別)にする予定。
１日１０セットの限定販売です。
肝心なワークショップの立ち上げに
時間が掛っています。
販売には楽○のシステムを利用するのですが
購入時には「パスワードが必要」になります。
当家のブログからパスワードを拾って行かないと
「買い物が出来ない」という仕組みです。
ここでもまた。。。
世間との壁を作っている（笑）
最もこれは、初めのうちだけで
諸々の仕事の流れを掴んだら開放する予定です。
おうどんの１０セット限定はまだ良いとしても
紫蘇醤油５本限定とか
黒酢どり３パックとか
肉味噌２パックとか
。。。
ちょっとねぇ。
一般販売には耐えられないでしょう。
さて、世間はお盆休みの真っ最中ですが
昨日の当家は良いカンジに盛り上がりました。
一晩かけて、ゆっくり回った１２名。
これくらいのペースだと仕事もやり易いですね。
さて、今日はどうなりますことやら。。。
奄美は名瀬の黒糖焼酎「龍宮」
「まーらん舟」は３３％
「らんかん」は４３％
夏が来たな?！って感じです。
昨日は残念ながら満席に届かず。。。
そろそろ夏休みの気配がしてきました。
今年は築地の休市が１４日から１６日なので
週末から水曜日まで休みを取る飲食店が多いようです。
当家は日曜日のみ、お休みを頂きます。
そして、その日曜日が築地の臨時開市となっていますので
しっかり三日分の仕入をして来ます。
もしかしたら、久しぶりの築地からの更新もあるか？
そろそろ松茸の打診もしなくちゃなんですよね。。。
今年などうなるのかな？？？
夏真っ盛りですが、
もう秋の準備は始まっているのでした。
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