2007年05月

壁際菜園

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自宅の壁際菜園。
苗を買ってきてそろそろ3ヶ月になります。

ハーブ類は順調に伸び、増え続けていますが
ブロッコリーとカリフラワーがいまひとつ。

日当たりがあまり良くないせいで伸びも悪く
収穫できるのかどうかは何ともいえません。

それでも最近になって、ブロッコリーらしきものが
葉の間から観られるようになりました。

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このプランターに対して苗が多すぎたのかな。
ちょっと間引きした方が良いのかもしれません。

この週末にでも。。。

なんて悠長に考えていたら、たった一日で!

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全部の葉っぱが穴だらけ ショック


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どうしたんだろうと思ってよく見たら。。。

いましたいました。

犯人は食事の真っ最中でした 落ち込み


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バッタかな?

一人で全部食べたみたいです。

ものスゴイ食欲じゃありませんか?

どうしよう??

収穫はあまり期待できそうにないから
このまま食べさせておこうか???

週末まで放っておいたら葉っぱが無くなるかな(笑)

うーーーん。。。



糸こんにゃくと茎わかめ

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軽めの胡麻油で炒めてから薄味に炊きました。

これ。。。

欲しくなるのはご飯かも?

カマス

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かますを開いて「いしる」を塗り、風干しにしました。

「いしる」は能登の魚醤油です。

いかの内臓を発酵させたものが「いしる」
いわしの内臓を発酵させたものが「いしり」

魚醤と言えば他に

秋田の「しょっつる」
タイの「ナンプラー」
ベトナムの「ニョクマム」
イタリアの「ガルム」

などが挙げられます。

魚の旨味が凝縮されているので出汁としても使えます。
煮炊きもので「ちょっと味が足りないなぁ」というとき
魚醤油をほんの少し加えると味がぐっと深くなります。



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どん!

苺「一箱分」を乗せてあります。

苺が大好きというお客様のために。。。(笑)

器は陶芸をやっている友人からの頂き物です。
この写真ではその器の良さまでは解りませんね。

約70cmの長皿です。

携帯のカメラでは収めきれませんでした。。。



蛍いかと山菜

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コゴミとタラの芽、それに蛍いか。

かけてあるのは酢味噌です。

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