六ばんめの味 萬台帳
2012年03月
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2012年03月31日
12:14
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着々と
準備を進めています。
真ん中は、インターネットに接続することができるレジスター。
店のパソコンと自分のパソコンとレジスターを同期させ
離れたところから売上を管理する、というシステム。
光導入の理由はここにありました。
クレジットカードのご利用はもう少しお待ち下さい。
カード会社からの認証を受けるのに、時間が掛かっているのです。
4月からはレジスターも使いはじめます。
苦味な分野ですが、そうも言ってられません。
しっかり使いこなさなくては。
2012年03月31日
09:38
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土曜日
昼の営業が始まって、出勤時間が早くなりました。
それでも世間様に比べると、かなりゆっくり目の8時30分です。
道々、辺りの景色に目をやる余裕もあります。
昨日から生暖かくて、強い風が吹いています。
湿った空気が大陸から流れ込んできている感じ。
春特有の気候ですね。
明日は長野へ。
春の味を持ち帰ります。
お楽しみに。
2012年03月30日
22:20
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今日の前菜
きのう開通した光に端末を接続するがうまくいかず、朝から頭を悩ませて
その上、月末、期末の重なった金曜日で、銀行は大混雑。
そんなわけでブログの更新が遅れてすみません。。。
プンタレッテは苦味のある葉っぱの野菜。
根元の、セロリのような筋を取り除いて調理します。
2012年03月30日
22:17
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つとぶとわらび
つとぶは塩水で発酵させたグルテンをお麩にしたもの。
甘辛く炊いてから辛子であえて、わらびを添えました。
2012年03月30日
22:13
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久しぶりの
黒酢どり。
人参とひじきを煎り付けて、梅酢で調味しました。
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