2012年07月

これ。。。

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水耕栽培のトマトの木です。

来週から収穫で忙しくなるので、時間を貰って見にきました。

恵庭にある「えこりん村」の、トマトの森

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1本の「トマトの木」が、こんなになっているようです。

根は、深さ10センチほどの水槽の中。

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天井?と言えばいいのか、広がった木の上から見たトマトは

言ってみれば、まぁ、見慣れた姿なんですけれど 

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その下は、ちょっと不思議な世界でした。

トマトは、元々は匍匐性の植物なので

このように横に這わせるのは、むしろ正しい姿に近い、と言えるでしょう。

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いつかはこういうトマトの木を育ててみたい、なんて、ちょっと思ってしまいました。


ついに

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みつけた!

障害果ではなく、正常に育ったトマトの

うっすらと赤味を帯た姿。

おそらくこれが最初の一個です。

師匠曰く

そしたらあと二三日でそういうのがたくさんでてくる、と。

一万本近くあるトマトの木の

それぞれの一段目に三~四個なっている実の

最初に赤くなりかけている「やつ」をみつけた。

偶然ですけど、嬉しいじゃないですか。

北海道の使者より・・・。

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野菜たちが届きました。
さっそく私はトマトをいただいてしまいました・・・。
おいしかった!
皮が硬くて噛みごたえがあります。

あとは
すごい形のじゃが芋。
生姜かと思いました。

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そして・・・
赤ちゃんの頭かと思うくらいの
ブロッコリーです。

週明けにでもメニューに登場するかと思います。

是非、あたまブロッコリーの行く末を見にいらして下さい。

スタッフSO

秘密のトマト

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その秘密は障害にあり。

障害果

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「尻腐れ」と呼ばれています。

カルシウム不足、或は水不足などが原因で

根からでカルシウムを吸収できない場合に

こうした障害が起こるようです。

大概は、青いうちに見つけて摘みとるのですが

症状の軽いものは見逃してしまい易いのです。

この尻腐れ果は、正常なものより早く成熟するので

収穫期前の、青いトマトの中に赤い実をみつけた場合

だいたいは、この尻腐れ果なのです。

そして、障害の軽いものは食べられるうえに

正常に成熟したトマトより甘いので

密かな楽しみであったりもするのです。

絶対に市場にでない、秘密のトマト。

実際に食べてみましたが、確かに甘い!
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