2015年07月

8月の ご案内

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八月、夏休み、お盆。

いつもと 変わらず、営業 いたします。

あ、

いつもと ちょっとだけ 違うところが ありました。

11日 ~ 14日の 四日間は、ランチ営業に限り 「おうどん」 を ご提供。

あ、

フライヤーに 間違いがありました。

昼の営業は、火曜日 ~ 金曜日 です。


真昼の 六本木。

他に見どころがあるとしたら

ヒルズの 「ガンダム展」 と

テレビ朝日の 「ドラえもん」 くらいしかありませんが w

ご家族で、是非。



ランチの B定食

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ぎたろう軍鶏 を 丸一羽、骨ごと 煮こんで 採ったスープを 冷やして

温かい 鶏飯 にかけて食べる、冷や飯。

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鶏 のスープは、冷えて、とろりとしています。

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胡瓜、胡麻、蕎麦の実 と一緒に。


ランチでの ご提供です。

烹菜 ( 野菜料理 ) 四 ~ 五品 と、出汁巻き 卵

冷や汁のセット

1,500円



生ハム & サラダ

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生ハム と 野菜のサラダ

野菜 と ハーブは いろいろ。

トレヴィス、ルッコラ、ズッキーニ、根セロリ、コリアンダーなど。

日によって 変わります。


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それに、サマートリュフ。

ドレッシングは、黒スグリと苺。


生ハムも、その時々のお勧めで。

1,300円

生ハム & マンゴー

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生ハムと今帰仁村のマンゴー。

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樹熟 したマンゴーを、薄 く スライス。  生ハムで 巻くようにしてお召し上がりください。

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アクセントの 白粒胡椒 と、ハーブ。

口変わりに スティッキオ の ピクルスを 添えて。


生ハムは DOK のサンダニエーレ24ヶ月。

モーラロマニョーラのプロシュートを 予定していましたが

今帰仁村 のマンゴーと 相性が 良かったのは

サンダニエーレの方 でした。

1,600円


※ ハーブ類は、日によって変わります。


生ハムと野菜のサラダ

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自家の畑 の 野菜が、種類、量、質 ともに 充実 してきました。

夏、本番!

今年前半の 仕込みが モノをいう 季節です (笑)

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リーフレタス、茄子、胡瓜、いんげん、ズッキーニ。

採っても 採っても 採り切れないほどです。


来週 から、生ハム と組み合わせたサラダを お品書きに 載せます。

他にも、夏野菜 を使った 料理が 盛りだくさん。

もちろん、ランチ ・ メニューにも 反映させます。


お楽しみに !

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【六ばんめの味】

http://sadakichi-693.com

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