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台風一過。
風は強いですが、良いお天気ですね。
小春日和というにはちょっと早いでしょうか。

昨日の「かつを」の更新に応えるように
4組のお客様が来て下さいました。
6時の時点では一組だった御予約も、
9時過ぎには満席となりまして、
お断りしたお客様もあったほどです。
6時を回っての無謀な更新でしたが
無理をした甲斐がありました。
駆けつけて下さったお客様に感謝(拝)

昨日落とした「かつを」ですが、半身は一晩寝かして
熟れさせました。今日は少しねっとりとしています。
味は昨日の方が一段上ですけれど、
今日のは今日ので、また違う味わいがありますね。

現在の予約は二組。
果たして「柳の下の泥鰌」はあるのか・・・(笑)