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まずは熊本。

九州 → 四国 → 近畿 → 長野 → 東北 ・・・

筍の旬を追って日本縦断です。

下茹でした筍を皮ごと炭火で焼きます。

香り高い「焼き筍」は
当家の春に欠かせない一品なのです。