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蚕豆の炊き込みご飯を寿司型に詰めて
軽く圧しをかけてあります。

豆ご飯を作るときのこつは、
薄皮をきちんと剥く、ということ。
そのほうが口当たりが良くなります。

そしてこれは裏技ですが。。。

剥いた薄皮と皮を煮出してとった出汁でご飯を炊く。
これで香りの高い豆ご飯ができます。


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事務所兼自宅の引越しをしています。
その都合で暫くパソコンが使えません。
携帯からの更新に限られるため
文章の追っ掛け編集が出来ずに
ちょっと物足りない感じがします。

・・・

誤字に気がついても直せないんですよね(苦笑)