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「ひうお」と読みます。

鮎の幼魚のことです。

琵琶湖からようこそいらっしゃいませ。

琵琶湖で水揚げされた魚は鮎に限らず
ご覧のように海老が混じっていることが多いのです。

何故だろう?

調べてみなくちゃ。。。