皐月　　　二十七日　　　火曜日

【　菜　】

浜防風と長芋のおひたし　　　とうもろこし　蒸し焼き

水茄子と新生姜の味噌もみ　　　コムソウダケと梅おろし

野蕗と筍の土佐煮　　　島らっきょう

【　造　】

こはだ　　春子　(かすご)　　　とり貝

まだい　　　　　　　めじまぐろ

【　煮炊　】

竹の子と本ますの辛煮　　　賀茂茄子とたこの揚げ出し

【　焼　】

地鶏　　　　　　　　合鴨　　　のどぐろ　風干し

【　肴　】　

生牡蠣　　又は　　焼き牡蠣

若あゆの天ぷら　　　豚肉と新じゃがの山椒醤油

桜海老と新生姜の天ぷら　　生雲丹とじゅんさいと生海苔の煮凝り

比内鶏レバー炒め　　　黒酢どり

牛もつのつくね焼き　　マンボウ　酢味噌　　いかわたの酒盗

【　常　】

おとうふ　　　　　　玉子焼き

京揚げ焼き　　　　　香のもの

【　おうどん　お食事　】

もり　　◇　　豆乳　　◇　　ごまだれ

冷やし穴子　　(　穴子　胡瓜　茗荷　)

○○吉　　　　(　鶏肉　京揚げ　葱　)