文月　　二十八日　　　月曜日

【　菜　】

焼き枝豆　　　冷たいのっぺい汁と半熟卵

いんげん豆と小茄子とごぼうの胡麻だれ

トマトと万願寺唐辛子の甘味噌あえ

おくらと茗荷の縮緬山椒あえ

ズッキーニと京揚げの煮浸し

水茄子と新生姜　味噌もみ

【　造　】

まこがれい　　　しんこ　　　石垣貝

【　煮炊　】

牛ほほ肉とレタスのスープ煮

【　焼　】

地鶏　　 　　　　　合鴨ロース

めひかり　　　　　　　穴子の風干し

【　肴　】

若鮎の揚げ浸し　　　白海老の唐揚げ

はやと瓜とハモ皮の酢のもの　　　落花生の醤油煮

豚肩ロースの生姜焼き

冷たいお豆腐に温かい浅蜊のあんかけ

白身魚のつみれ揚げ　（ 梅肉とお米の薄葛あん ）

鮭のマリネとじゃが芋のサラダ　　　もずく酢

荏胡麻の葉と辛味噌　　　黒酢どり

ごりの佃煮　　　ごろいか

炙りもの　いろいろ　（ 針子 ・ にろぎ ・ ほたるいか ）

【　常　】

おとうふ 　　　　　京揚げ焼き

玉子焼き　　　　　 香のもの

【　おうどん　お食事　】

もり　　　　　◇　　　　ごまだれ　

○○吉　　　（　鶏肉　京揚げ　葱　）

温かいすっぽんのお出汁と冷たいおうどん