19日(土曜日)は12時から21時までの9時間。


13時までに2組4名というゆっくりしたスタート。

それから40人あたりまでは覚えていたんですけれど。。。

最終的に何人だったのかな?

よくわかりません(苦笑)

たくさんのご来店、どうもありがとうございました。


さて

二日めの今日は、京都府綾部市に因んだおもてなしでした。


六の市 002


12時前に、加茂なすが届きました。

前日に採れたばかりのを、送っていただいたのです。

ヘタのとげが鋭いのは、新鮮な証し。


六の市 003


まずは


六の市 004


そのままをお持ち帰り用に。


そして、今日の組み合わせは


六の市 010


前出の日本酒、穂乃花。

この酒の米と、加茂なすの生産者は同じ人です。


六の市 006


素揚げした加茂なすに白味噌の餡をかけて

青柚子をふる。


土と水が同じだからでしょうか。

それとも

世話をした人が同じだからでしょうか。

後味の波長が同じなんですね。


文句なしのカップリングでした。



昨日の35人に続いて、本日は40人以上のご来店。

棚の上がずいぶんと淋しくなりました。

でもこれは予想の範囲内。

昨日お知らせをした通り、器に替わる品を用意しています。


また、器をお買い上げ下さったお客様には

ちょっとしたお楽しみも。。。


では、明日のご来店をお待ちしています。