さだ吉　改め　さだ吉［ 鎹　カスガイ ］


２０１８年 ４月  から 定休日と営業時間が 変わりました。

定休日　　月曜日

ランチ営業は、しばらくの間、休ませて頂きます。

( 土日、祝祭日は 長野県箕輪町に出店を予定中 ）


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長らくご愛顧をいただきました「さだ吉」は、２０１２年２月３日をもちまして、閉店いたしました。

現在は、店舗を改装いたしまして、さだ吉　［鎹　カスガイ］　として、営業を再開しています。


当ブログは、今後は　さだ吉　［鎹　カスガイ］　の、情報公開のページとして引き継がれます。

今後とも、よろしくお願い申し上げます。

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冬季 特別メニューのご案内

すっぽん料理 

煮凝り   肩肉のから揚げ   まる鍋   雑炊





お一人様 5,000円 ( 外税 )


スッポンは、浜松の服部中村養鼈場から取り寄せています。

ご予約は、ご予定の三日前までにお願いします。


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南信州産 白苺 『白雪小町』店頭にて販売しています。







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「東京カレンダー」に掲載されました。


「ゲーテ」に掲載されました。


「料理通信」４月号

巻頭特集　「シェア」する店づくり　に、掲載されました。


「味の手帳」に掲載されました。


「東京最高のレストラン　人生を飾る究極の１００軒」に、掲載されました。


朝日らんたろう新聞　５月発売号

「やさいたっぷり　ごちそうレシピ」　に掲載されました。

「一個人」　１１月号

日本一の極旨レシピ　に掲載されました。

料理通信　１２月号

第２特集　ワンランク上のひと鍋クッキング

土鍋による調理方法をご紹介しています。


大阪ガス　季刊誌「CEL」にて「季の恵み」を連載中

画　川口澄子
文　三浦俊幸



２０１４年　

メトロミニッツ　「食べて学ぶ本当の和食」　に掲載されました。

１月２０日からの配布分



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ランチ・タイム　　１２ : ００　～　１４：００   水 ・ 木 ・ 金 の ３日間

                                                     


カスガイ定食　１，２００円（外税）ほか

鯛の冷や汁、鮎茶漬けなど、季節に応じてご用意しています。




ある日のランチ １，２００円 ( 外税 )

鴨と牛蒡の混ぜご飯   惣菜の盛り合わせ 味噌汁  豆乳と生姜のブランマンジェ 
 






昼の定食は、五種類ご用意しています。


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夜の部　１８：００　～　２３：００


南信州から届く、採れたての野菜、自家栽培の野菜を使った

「烹菜」の盛り合わせをお勧めしています。




「烹菜六種」盛り合わせ　１，５００ 円 ～


おとうふ、京揚げ焼き、玉子焼き（ ５００円～ ）などの惣菜や

ぎたろう軍鶏の炭火焼き、野菜の天ぷら（ ９００円～ ）の一品料理など

日替わり、季節替わりでご用意しています。


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おまかせ料理

烹菜　＋その日の「おしながき」から三品

ごはん、味噌汁、香の物

甘味

お一人様　５，０００ 円　（ 外税 ）　から 承ります。


※前日までのご予約にて、特別料理の御調整も承ります。


極上の生ハム 
 
スライスしたての香りと柔らかさをお楽しみください。





パルマやサンダニエーレの長期熟成プロシュート

クラテッロ・コン・コテンナ

スペイン産 コッパ など




単品 一皿 １，０００ 円 ～      盛り合わせ １，８００円 ～




お食事の〆には、京都府綾部市から届く、粒よりの米を

南部鉄の釜で炊き上げて、お召し上がりいただきます。





お飲物

キリンクラッシックラガー　　　　６００ 円

　　　　　日本酒　六勺（約１００ｍｌ）６００ 円　～　

　　　　　ワイン　　　　　　　　　　　３，５００ 円　～


　　など




テーブル　２　～　８席


４～６名様の、各種ご会食のご相談も承っております。





店内は禁煙です。　勝手ながら、ご協力をお願い申し上げます。





東京都港区六本木６丁目２番７号　ダイカンビル地階

（０３）　５７８６－４１５５

　【 昼の営業 】　水・木・金曜日  　      １２：００    ～　１４：００　

昼の営業は、しばらくの間 休業させていただきます。

　　【 夜の営業 】    火曜日  ～  金曜日      １８：００　～　２３：００


定休日　　月曜日

( 土日、祝祭日は 長野県箕輪町に出店予定中 ）