リニューアル三周年 メニューの 第一弾 「すっぽん コース」 は、
たいへん ご好評を頂きました。
ありがとうございました。
引き続き 四月から 第二弾、と行きたかったのですが
生憎 と食材の 端境期、切り替え時でして
しかも 今年はお天気に恵まれず、山菜も 野菜も いまひとつ。
そうこうしているうちに、サマー トリュフ の季節 がやってきました。
冬のトリュフに比べると、香りが若く、穏やかです。
そこが、当家の料理に用いるのに 良い具合でして
サマートリュフ を使ったコースを 組むことにしました。
こういう食材は、ケチったらつまらんものです。
すっぽん同様、お手軽な価格にてご用意いたします。
夏トリュフの香りを十分にお楽しみくださいませ。
リニューアル三周年 メニューの 第二弾 「夏トリュフのコース」
5,500 円 ( 税抜 )
( ) 内は、単品での価格
生ハムの コンソメ & トリュフ ( 800 )
野菜の前菜 盛り合わせ ( 1,500 )
生ハム の ムース と アスパラガス & トリュフ ( 1,500 )
放牧豚 の しゃぶしゃぶ & トリュフ ( 1,800 )
甘味 ( 800 )
※ パルマハム + 完熟苺 & トリュフ ( 2,000 )
※ トリュフ 雑炊 ( 1,500 )
上記の2品は、オプションです。
追加、またはコースの流れに加えることができます。
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