リニューアル三周年 メニューの 第一弾  「すっぽん コース」 は、

たいへん ご好評を頂きました。

ありがとうございました。


引き続き 四月から 第二弾、と行きたかったのですが

生憎 と食材の 端境期、切り替え時でして

しかも 今年はお天気に恵まれず、山菜も 野菜も いまひとつ。


そうこうしているうちに、サマー  トリュフ の季節 がやってきました。

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冬のトリュフに比べると、香りが若く、穏やかです。

そこが、当家の料理に用いるのに 良い具合でして

サマートリュフ を使ったコースを 組むことにしました。


こういう食材は、ケチったらつまらんものです。

すっぽん同様、お手軽な価格にてご用意いたします。

夏トリュフの香りを十分にお楽しみくださいませ。



リニューアル三周年 メニューの 第二弾  「夏トリュフのコース」 

5,500 円 ( 税抜 ) 

(  ) 内は、単品での価格



生ハムの コンソメ  &  トリュフ  ( 800 )

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野菜の前菜  盛り合わせ ( 1,500 )



生ハム の ムース と アスパラガス &  トリュフ  ( 1,500 )

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放牧豚 の しゃぶしゃぶ &  トリュフ   ( 1,800 )

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甘味 (  800 )

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※  パルマハム + 完熟苺  &  トリュフ  ( 2,000 )

※  トリュフ 雑炊  ( 1,500 )


上記の2品は、オプションです。

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追加、またはコースの流れに加えることができます。