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生ハムと今帰仁村のマンゴー。

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樹熟 したマンゴーを、薄 く スライス。  生ハムで 巻くようにしてお召し上がりください。

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アクセントの 白粒胡椒 と、ハーブ。

口変わりに スティッキオ の ピクルスを 添えて。


生ハムは DOK のサンダニエーレ２４ヶ月。

モーラロマニョーラのプロシュートを 予定していましたが

今帰仁村 のマンゴーと 相性が 良かったのは

サンダニエーレの方 でした。

1,600円


※ ハーブ類は、日によって変わります。