『 おやさいの おうどん 』
七十二候 美味禮讃 より 川口澄子 三浦俊幸 小学館刊行
さて、立春を前に、いよいよ寒の極まる 大寒の候。
暦 も改まる、二月の 御案内です。
冒頭の 根菜と白みその おうどん。
２月１日から、節分まで。
夜のみ、ご提供させていただきます。
２ 月１１日 (木) 建国記念の日 夜は 営業 いたします。
17:00 ～ 22:00 ( 子ども可 )
２０日 (土) おうどんの日 17:00 ～ 22:00 ( 子ども可 )
すっぽんの コース ５，０００円
煮凝り、 肩肉の から揚げ、 丸鍋 、雑炊
スッポンを 半身 お召し上がり いただきます。
浜名湖の 服部中村養鼈場から届く、新鮮なすっぽん。
臭み抜きに、生姜を 使う必要 が ありません。
深いうまみと、柔らかな 肉を お楽しみください。
春の雪は、山に蓄える 命の水。
全然 降らないのは 困ります。
しかし、降りすぎは ご勘弁。
神様。
ほどほどに、お願い 申し上げます。
