重要なお知らせ

おそらく

3月20日頃の始動になると思います。


2月15日から店舗の改装に入ることが決まりました。

引渡し予定日が3月10日。

( 2月中に予定していた、移行の為のお試し期間は中止になりました )


床下など、老朽化した部分の修繕をする他

カウンター席が現行の8席から6席に

テーブル席が4席から2×4の8席に

入り口を含め、手前半分が大きく変わります。


今度は防火扉じゃなくて(笑)

ちゃんと暖簾が下がります。



当家の創業記念日、1998年3月21日から数えること14年。

15年目にして、二度目の再スタートです。


きつねやさだ吉
 
( 1998年3月21日~2000年4月28日閉店 )

さだ吉

  ( 2000年6月5日開店~2012年2月3日閉店 )


そして、さだ吉 [ 鎹 ] カスガイ


店があるのに、そこに自分がいない。

初めての体験です。


登る山の頂ごとに、望む景色は違えども

下から見上げる空は、ひとつ。


自分のいない店は

これから先、いったいどんな足跡を残すのでしょうか。



お知らせ

2月3日、節分の日をもちまして、さだ吉を閉店します。


「店がなくなる」ということではありません。

開店から今日まで「さだ吉」の料理を

考え、作り続けてきた相棒に、後を任せることにしました。


私は、個人の都合で申し訳ありませんが、店を離れます。

今後は裏方を勤めながら

お客さまの居心地の良い店であり続けるよう、サポートします。


相棒が料理を作り、私がお酒をお勧めする。

その形を崩す、ということは「さだ吉」でなくなる、と言っても良いでしょう。


でも、私共の想いは、変わらず店にあります。

これからもお客さま方に喜んでいただけるように

表と裏の両面から、しっかり支えあって、店を続けて参ります。



店の名前は 「さだ吉 鎹 カスガイ」 といたします。

子は鎹、と申しますけれど

店もまた、鎹。


お客さまと、お客さまを

食材と、お客さまを

生産者と、お客さまを

その身でもって繋ぐことのできるよう、願いを込めました。



2月中に店内の一部を改装し

3月の上旬に営業を再開いたします。


これまで「さだ吉」をご利用下さいましたお客さま皆さまに

心からの感謝と御礼を申し上げます。


そして、これから先もずっと

皆さまのお食事の場であり続けるように

精いっぱい務めさせていただきます。


今後とも、変わらぬお付き合い

どうぞよろしくお願い申し上げます。



さだ吉 店主  三浦俊幸





 さだ吉 [ ] カスガイ


営業時間

12:00 ~ 14:00
18:00 ~ 22:00

( ラスト・オーダー 21:00 )


定休日  :  日曜日と祝祭日


お食事

昼、夜とも おまかせ定食 お一人様 3,500円 ( 税別 )

前菜    野菜料理6品の盛り合わせ
 
副菜         温かい野菜の料理

主菜        その日の魚か肉料理

ご飯、味噌汁、香のもの


夜のみ、一品料理の追加を承ります。

地鶏焼き、京揚げ焼き、おとうふなど、お馴染みのお料理

季節ごとの定番の料理やお造りなど。


お飲物

ビール、お勧めの日本酒、月替わりのワイン




店内は、禁煙です。




おしらせ

いま一度、お知らせいたします。


諸事情ございまして、おせち料理の販売を控えさせていただきます。


その代わり、というのもなんですが

大晦日と、元旦に、それぞれ店を開ける予定です。


12月23日、24日も、営業します。

詳しくは11月の終わり頃に、当ブログにてご案内いたします。



10月ともなれば

そろそろ気にしていらっしゃるお客様もあることかと思います。

当家のおせち料理。

毎ねん、ご予約を受け付けている頃です。


今年は。。。


世の中の事情がいろいろと変わりまして

おせち料理のご用意ができなくなりました。


勝手ではございますが、どうかご理解くださいますよう

お願いを申しあげます。














緊急

携帯電話の様子がヘンです。

フリーズしてます。

電池パックを抜いて、電源を切って

あらたに電源を入れなおしてみようかと思ったのですが

それでデータがとんだら困ります。

小まめにバックアップしておけば良かった、と思うのは

いつもトラブルが起こってからのこと。

メカ系?にはまるで弱い、アナログ人間なのです。


さらに困ったことに、現在、店のPCが故障中です。

頂いたメールの確認ができるのは

自宅にいる時間帯に限ります。

およそ、深夜から午前10:00くらいまでです。 

急ぎの連絡、ご予約などは店の電話にお願いします。


携帯電話は、明日早々にショップに行って何とかしてきます。

ご面倒をおかけしますがよろしくお願いします。




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六本木さだ吉 公式HP

【六ばんめの味】

http://sadakichi-693.com

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